Профессиональная разделочная доска из берёзы 700×300×30 мм — длинный «цеховой» формат для заготовочного поста, когда важно работать с крупными продуктами без тесноты. На такой доске удобно разложить сырьё, нарезку и инструменты, не занимая половину стола и не перекладывая продукты каждые пару минут.
Берёза даёт рабочую поверхность комфортной твёрдости: доска хорошо держит ежедневную нагрузку, при этом остаётся более щадящей к режущей кромке, чем стекло или камень. Толщина 30 мм добавляет устойчивости — доска меньше смещается при активной шинковке и порционировании, что особенно заметно в потоке (овощной цех, заготовка мяса, сборка полуфабрикатов).
Преимущества
- Формат 700×300 мм — удобно для крупных заготовок и работы «в линию».
- Толщина 30 мм — уверенно лежит на столе, комфортно работать тяжёлым ножом.
- Натуральная берёза — практичная древесина для ежедневного использования.
- Шлифованная поверхность — легко очищается, приятна в работе.
- Подходит для мяса, птицы, рыбы, овощей, хлеба и гастрономии.
Важно знать и уход
- Только ручная мойка: тёплая вода + мягкое средство, без длительного замачивания.
- Не мыть в посудомоечной машине и не сушить у плиты/батареи — возможна деформация.
- После мойки вытереть насухо и сушить вертикально или в подвешенном положении.
- Для продления срока службы периодически промасливать поверхность пищевым маслом.
- Для гигиены в общепите используйте отдельные доски под разные группы продуктов.
Эту профессиональную берёзовую доску 700×300×30 мм и другие размеры разделочных досок можно купить оптом и в розницу по выгодной цене с доставкой по всей России в интернет-магазине «Общепитснаб».